월남쌈 만들기 간편하고 건강한 레시피

안녕하세요, 오늘은 신선한 재료를 사용해 간편하게 만들 수 있는 월남쌈 레시피를 소개해드릴게요. 월남쌈은 다양한 채소와 고기를 월남쌈 페이퍼에 싸서 먹는 베트남 음식으로, 가볍고 건강한 식사로 제격입니다. 이번 레시피에서는 상추, 양배추, 닭가슴살을 사용해 손쉽게 만들 수 있는 월남쌈을 준비해 봤어요.

재료 준비

• 월남쌈 라이스페이퍼 4장
• 상추 5장
• 양배추 1/4개 (채썰기)
• 닭가슴살 200g 
• 당근 1개 오이 1개 (선택사항)
• 월남쌈 소스 (피넛 소스, 느억맘 소스, 칠리소스 등)

요리 순서

1. 재료 손질

재료 손질이 가장 힘든 과정입니다. 먼저, 준비한 상추와 양배추를 깨끗이 씻어서 물기를 제거합니다. 상추는 한 입 크기로 뜯고, 양배추는 가늘게 채 썰어주세요. 당근과 오이는 길게 채 썰어 준비합니다. 파프리카와 적양파를 추가로 준비해도 좋습니다

2. 닭가슴살 조리

닭가슴살은 소금과 후추로 간을 한 후, 끓는 물에 넣고 익을 때까지 삶아줍니다. 익은 닭가슴살은 한 김 식힌 후 결을 따라 잘게 찢어주세요. 이때 닭가슴살 대신 새우나 돼지고기를 사용할 수도 있습니다. 새우는 살짝 데치고, 돼지고기는 양념하여 볶아주면 좋습니다.

3. 월남쌈 페이퍼 준비

큰 볼에 따뜻한 물을 준비하고, 라이스페이퍼를 한 장씩 물에 담가 부드럽게 만든 후 꺼냅니다. 물기를 살짝 털어내고, 깨끗한 도마나 접시에 펼쳐주세요. 저는 총 4장을 사용해서 도마 위에 올려줬습니다.

월남쌈에 야채와 닭가슴살 올려주기

4. 재료 싸기

준비된 월남쌈 페이퍼 위에 상추, 양배추, 닭가슴살, 당근, 오이를 적당량 올립니다. 모든 재료를 올린 후, 양 옆을 접어 감싸고 앞에서부터 말아줍니다. 라이스페이퍼를 너무 오래 도마 위에 놔두면 질겨져서 나중에 자르기 힘드니 바로바로 말아서 잘라주시는 게 좋습니다.

재료 말아서 싸주고 썰어주기

5. 소스 곁들이기

월남쌈은 다양한 소스와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 피넛 소스나 느억맘 소스를 준비해 월남쌈에 찍어 드세요. 피넛 소스는 땅콩버터, 마요네즈, 꿀, 연겨자, 레몬즙을 섞어 만들고, 피시소스는 멸치액젓, 설탕, 레몬즙, 청홍고추를 섞어 만듭니다. 저는 칠리소스에 찍어서 먹었답니다.

 

완성된 월남쌈

신선한 채소와 닭가슴살이 어우러진 월남쌈이 완성되었습니다. 이 요리는 다이어트를 하시는 분이나 가벼운 식사를 원하시는 분들께 안성맞춤이고, 입맛 없을 때 간식으로도 좋답니다.

 

완성된 닭가슴살 월남쌈

 

라이스페이퍼만 있으면 만들 수 있는 이 레시피로 월남쌈을 한번 만들어 보세요! 건강하고 맛있는 요리일 뿐만 아니라 이색적인 메뉴로 즐거운 시간을 가질 수 있을 거예요!

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