장아찌는 다양한 재료에 적용할 수 있는 전통적인 저장식품으로, 간단한 양념 비율만 알면 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 오늘은 만능 간장 양념 비율을 활용하여 양파, 마늘, 그리고 남은 양배추로 장아찌를 만들어 보았습니다. 이 비율은 오이, 방울토마토, 시금치 등 다양한 재료에도 응용할 수 있습니다. 만능 간장 양념 비율진간장: 2컵 (360g)식초: 1컵과 1/3컵 (230g)설탕: 1컵과 1/2컵 (230g)물: 2컵 (360g)이 비율은 여러 재료에 사용 가능한 만능 비율로, 재료가 달라지더라도 양념의 맛이 일정하게 유지됩니다. 양파, 마늘, 양배추와 같이 채소류에도 잘 어울리며, 기호에 맞춰 설탕의 양을 조절하거나 매운맛을 추가할 수 있습니다. 재료 준비 (2~3인분 기준)양파: 1개마늘: 1..
소고기 무국은 깔끔하면서도 깊은 맛이 매력적인 국으로, 아침 식사나 해장국으로 제격입니다. 소고기를 볶아내면서 멸치액젓과 새우젓, 국간장을 함께 사용하여 감칠맛을 더하는 것이 이 레시피의 핵심입니다. 실패 없이 만드는 소고기 무국 레시피 소개할게요. 재료 (4인분 기준)아래는 필수재료에요. 오늘은 이 필수재료들만 가지고 요리해 볼 거예요.소고기 (국거리) 200g무 1/4개 (약 300g)멸치액젓 1큰술새우젓 1큰술국간장 1큰술아래는 선택 사항이에요. 소고기 볶을 때 참기름을 쓰면 더 고소하다고 하는데, 크게 느껴지진 않았고, 소금 후추는 취향껏 뿌리면 좋습니다. 파는 비주얼을 담당하기 때문에 꼭 필요하진 않습니다.파 1대 소금 약간후추 약간참기름 1큰술 소고기 무국 레시피소고기 볶기먼저, 냄비에 식용유..
마트에서 사다가 남은 순대, 그냥 데워서 먹지 말고 순대볶음으로 간단하면서도 맛있는 한 끼 식사를 만들어보세요. 집에서 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 알려드릴 테니, 따라서 만들어 보세요. 간단하면서도 밥반찬 혹은 술안주로도 손색이 없답니다. 레시피 시작할게요. 순대볶음 재료 준비순대볶음을 만들기 위해 아래의 재료들을 준비해 주세요. 순대 500g 양 기준, 순대와 양배추 그리고 몇 가지 양념만 있으면 만들 수 있어요.주요 재료양파 한개대파 한 대양배추 1/4통깻잎 (선택)양념 재료진간장 4큰술고춧가루 3큰술고추장 듬뿍 한 큰 술참기름 1/2큰술설탕 한 큰 술소금 조금통후추식용유물 100ml이제 재료가 준비되었으니, 본격적으로 순대볶음을 만들어볼까요? 순대볶음 만들기 과정1. 채소 손질하기양파와 대파는 ..
카페 글림은 대전 도안동에 위치한 카이막 맛집으로 소문난 곳이에요. 이곳은 다양한 종류의 카이막과 직접 만든 음료로 유명해서 방문할 만한 가치가 있어요. 특히 카이막 세트 메뉴가 인기가 많아, 따뜻한 바게트빵과 함께 즐기기 좋답니다. 분위기와 맛, 주차의 편리함까지 갖춘 이곳에 대해 더 자세히 알아볼게요. 위치와 영업시간주소:대전광역시 서구 용소로 40번 길 39, 1층에 위치해 있어요.영업시간: 매일 오전 11시 30분부터 오후 9시 30분까지 운영하고, 매주 화요일은 정기 휴무입니다.주차: 별도 주차장은 없지만 매장 앞에 주차할 공간이 많아서 주차가 편리해요. 카페 글림의 인기 메뉴카페 글림에서는 다양한 카이막 메뉴를 만나볼 수 있어요.기본 카이막: 부드러운 우유 풍미가 가득한 카이막은 따뜻하게 내..
이번에는 대전 도안에 있는 새로 생긴 우동과 돈카츠 맛집인 오타에 방문한 후기를 솔직담백하게 공유해 볼게요. 이곳은 벌써 세 번째 방문인데, 갈 때마다 맛있고 친절하게 맞아주셔서 계속 오게 되는 곳이랍니다. 대전 오타위치대전광역시 서구 원도안로 13-26, 1층 영업 시간월-금: 11:00 ~ 15:30토요일: 11:00 ~ 17:00일요일: 휴무주차가게 근처에 주차가 불가능하므로 도보로 방문하시거나 인근의 유료 주차장을 이용하는 것이 좋습니다. 하레하레 쪽 빌라단지 앞 주차장을 찾아보는 것도 좋은 선택일 수 있습니다. 도보로 약 3분 내외입니다.메뉴 구성오타는 자가제면으로 만든 사누키 우동과 소바가 유명하며, 다양한 우동과 돈카츠 메뉴로 구성되어 있어요.따뜻한 우동: 카케 우동, 츠키미 우동, 키츠네 ..
투움바 파스타는 꾸덕하고 크리미한 맛이 일품인 이탈리안 스타일의 파스타 요리입니다. 하지만 이 요리를 집에서 만들 때 생크림이며, 휘핑크림까지 필요하다고 해서 부담을 느끼시는 분들도 많으실 거예요. 오늘은 집에 있는 간단한 재료들로 투움바 파스타를 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개해 드리겠습니다. 필요한 재료 (2인 기준)우유 베이스 소스넓적한 파스타면 (페투치니 또는 딸리아뗄레)우유 300ml대파 1대 (가득 썰기, 쪽파도 가능)간장 2큰술굴소스 1큰술 (생략 가능)새우 양념새우 15마리 (냉동 새우 사용 가능)고춧가루 반 큰술케첩 한 큰술 (생략 가능)다진 마늘 반 큰술올리브유 1큰술 (없으면 식용유 사용 가능)투움바 소스 조리 시조각 버터 2개 (적당량의 버터)페퍼론치노 (생략 가능)마늘 슬라이스 ..