오늘은 집에서도 간단하게 지코바 치킨의 매력을 느낄 수 있는 집코바 레시피를 소개해드릴게요. 화려한 조리 기술 없이도 토치와 닭다리살만 있으면 만들 수 있는 집에서 맛있게 즐길 수 있는 집코바, 필요한 양념이 조금 많지만, 지금부터 함께 알아봐요. 1. 재료 준비하기보통 2인이서 500g을 잡고 요리하는데, 이날은 다음날 반찬겸 많이 만들었어요. 500g의 경우 아래 레시피에서 절반이 아니라 2/3 정도 양으로 설탕의 경우 3큰술 정도로 계량하면 좋습니다. 닭다리살은 정육 제품으로 준비해 주세요.닭다리살(정육) 1kg밀떡 한 줌설탕 5큰술고춧가루 1~2큰술다진 마늘 5큰술케첩 4큰술굴소스 1큰술물엿 6큰술간장 6큰술맛술 3큰술고추장 2큰술물 3큰술이중에 단맛을 내는 재료와, 케첩은 지코바치킨 맛을 내는 ..
오늘은 춘천 닭갈비를 집에서 맛있지만 간단하게 만드는 법을 알려드릴게요. 닭다리살과 고구마, 양배추를 듬뿍 넣어 부드럽고 달콤한 맛을 살린 레시피랍니다. 춘천의 철판 닭갈비 맛을 집에서 느낄 수 있다면, 가족들과의 식탁이 훨씬 풍성해지겠죠? 필요한 재료주재료닭다리살: 600g양배추: 1/4개고구마: 1개대파: 1대식용유: 약간고구마는 길쭉하게, 양배추는 듬성듬성 썰고, 대파는 적당히 썰어서 준비해 주세요. 양념재료카레가루: 1 큰술고춧가루: 3 큰술고추장: 4 큰술식초: 4 큰술간장: 5 큰술설탕: 5 큰술배 음료: 200ml참기름: 1 큰술소금: 한 꼬집 '갈아만든 배' 음료를 활용하면 달짝지근한 맛과 고기의 잡내제거에도 좋아요. 고추장은 맵기에 따라 조절해 주세요, 저희 집 고추장은 매운 편이라 2..
오늘은 압력밥솥을 이용해 간단하면서도 깊은 맛을 내는 돼지갈비찜 황금레시피를 소개할게요. 팬으로 만들면 시간도 오래 걸리고 자주 저어줘야 해서 번거로웠던 경험이 있으셨나요? 그렇다면 압력밥솥으로 도전해 보세요. 특히 요리 전용 밥솥이 있다면 더더욱 추천합니다! 필요한 재료고기 재료돼지갈비: 1kg돼지갈비 100g당 거의 천 원이라, 저렴하게 만들 수 있어요.채소 재료대파: 1대양파: 1개 (혹은 배추, 표고버섯으로 대체 가능)대파와 양파가 핵심이긴 하지만, 푹 끓여내는 용도이기도 하고, 집에 배춧잎이 많아서 좀 넣어봤어요.양념 재료설탕: 5 큰술식초: 2 큰술간장: 5 큰술참치액: 5 큰술다진 마늘: 4 큰술케첩: 2 큰술후춧가루, 청양고추, 통깨: 약간씩 만드는 방법 1. 돼지갈비 손질하기돼지갈비를..
오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 떡볶이 황금레시피를 소개해 드릴게요. 특별한 재료 없이도 충분히 맛있고 꾸덕하면서도 든든한 2인분 기준 레시피랍니다. 한 번 따라 해보시면, 이제 밖에서 사 먹지 않아도 될 만큼 만족하실 거예요! 필요한 재료 (2인분 기준)떡볶이떡(밀떡): 300g어묵: 3장 (많을수록 좋음)양배추: 한 줌 (선택사항)대파: 다진 대파 한 줌양배추를 넣어도 식감이 살아서 좋지만 오늘은 생략했어요, 근본 떡볶이는 원래 대파도 넣지 않지만 대파는 넣어야 국물이 조금 살아난답니다. 양념 재료고춧가루: 1~2 큰술설탕: 3 큰술간장: 2 큰술굴소스: 2 큰술 (없으면 간장 1 큰술 추가 가능)고추장: 2 큰술식용유: 1 큰술후춧가루: 1티스푼 만드는 방법국물 베이스 준비먼저 팬에 물 400..
오늘은 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 김치찌개를 소개할게요. 삼겹살과 함께 만들면 맛이 없을 수가 없는데요. 저희 집에 묵은지와 삼겹살로 간단하게 만들어 봤는데, 남은 채소인 배춧잎까지 더하니 국물이 정말 진하고 맛있더라고요. 여러분도 이 레시피로 풍미 가득한 김치찌개를 만들어보세요. 삼겹살 김치찌개 준비물재료 준비하기김치: 1/4포기 (약 600g)삼겹살: 200g김칫국물: 50ml (약 3~4큰술)양파: 1개다진 마늘: 1큰술새우젓: 1큰술진간장: 2큰술고춧가루: 2큰술굵은소금: 1작은술식초: 1큰술두부: 1/2모대파: 1대물: 1리터TIP묵은지가 신맛이 강하다면 설탕을 1큰술 정도 추가하면 맛이 부드러워져요. 육수 대신 물을 사용할 때는 김치와 김칫국물로 감칠맛을 보충해 보세요! 삼겹살 김..
오늘은 입맛 돋우는 간장 양념의 돼지갈비찜 레시피를 소개해드리려고 해요. 돼지갈비 1kg는 만원이 채 되지 않는 착한 가격으로 준비할 수 있으니, 가족과 함께 푸짐하고 간단하게 레시피를 참고해서 만들어 보세요! 재료 준비 (2~3인분 기준)돼지갈비: 1kg (절단육)양파: 1개설탕: 4 큰술 (더 달게 하려면 5 큰술)간장: 4 큰술 (더 깊은 맛을 원하면 5 큰술)국간장: 2 큰술 (더 감칠맛을 나게 하려면 참치액 5큰술)식초: 2 큰술다진 마늘: 4 큰술케첩: 2 큰술후추: 적당량물: 300ml통깨: 약간 Tip: 돼지갈비는 받자마자 깨끗하게 씻어주세요. 절단육 단면에는 뼛가루가 있을 수 있어서 손으로 비벼가며 잘 세척한 후 물기를 닦고, 먹기 좋은 크기로 자르면서 근막이나 과도한 지방을 제거해 주시..