새우 가득 토마토 리조또 만들기

오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 새우가 가득한 토마토 리조또를 소개하려 합니다. 이 요리는 토마토 스파게티 소스와 냉동 새우, 양파, 치즈, 버터만 있으면 쉽게 만들 수 있습니다. 남은 스파게티 소스를 활용해 맛있는 리조또를 만들어 봅시다!재료 준비냉동 새우: 물에 담가 해동시켜 줍니다. (31~40크기 10개 내외)양파: 껍질을 벗겨 잘게 다집니다. (1개)기타 재료: 토마토 스파게티 소스, 치즈, 버터, 식용유.선택 사항: 양송이 버섯.요리과정1. 양파와 새우 준비먼저 냉동 새우를 물에 담가 해동시키고, 양파는 잘게 다집니다. 재료 손질은 여기서 끝입니다. 냉동 새우는 꼬리를 제거하고 등에 칼집을 내고 굵은소금에 한 번 씻어줘도 좋습니다.1인 당 새우는 5개 정도면 충분하지만, 새우가 가득한 리..

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• · 2024. 6. 6.
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수유 중 산모를 위한 양배추 샐러드 레시피

안녕하세요! 오늘은 수유 중인 산모를 위해 입맛을 돋우는 양배추 샐러드 레시피를 소개해 드리겠습니다. 미역국만 먹는 게 질려 자극적이지 않은 재료들로 간단하고 건강한 샐러드를 준비해 봤습니다. 이 레시피는 만들기도 쉽고 시판 샐러드 소스보다 믿음이 가는 재료들로 구성되어 있습니다.양배추 손질하기준비 먼저 양배추의 겉면 1~2장을 잔류농약이 있을 수 있으니 제거해줍니다. 그다음, 양배추 단면을 그대로 양배추 칼로 긁어서 채 썰어줍니다. 일반 감자칼보다 넓은 면으로 이루어져 있어 양배추를 채썰기 쉽습니다. 이게 없다면 채칼로 얇게 썰어도 됩니다. 물에 여러 번 헹궈주고 약 5분간 물에 담가 남아 있는 잔류 농약을 깨끗이 씻어줍니다. 양배추를 물에 담가 두는 동안 소스를 준비합니다.양배추 샐러드 소스 만들기소..

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• · 2024. 6. 4.
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집에서 만드는 지코바 치킨 '집코바' 만들기

안녕하세요, 오늘은 집에서 간편하게 지코바 치킨을 재현해 보는 '집코바' 만들기를 소개하려고 합니다. 지코바 치킨 특유의 숯불 맛을 집에서도 즐길 수 있도록 닭다리살 정육과 집에 있는 양념, 토치를 활용해 비슷한 맛을 내봤습니다. 밥에 비벼먹기 좋은 집코바 만들기 시작!재료 준비집에서 손쉽게 만들 수 있는 '집코바'는 닭다리살 정육과 떡, 그리고 토치가 중요 재료입니다. 맛의 핵심인 양념에서는 케찹이 들어가야 지코바의 단맛을 낼 수 있었습니다.닭다리살 정육 500g밀떡맛술다진마늘고춧가루설탕후추케첩굴소스물엿(올리고당)간장고추장닭다리살과 떡 준비닭 비린내 제거하기 : 닭다리살 정육 500g을 맛술과 다진 마늘 그리고 후추에 30분 정도 재워서 비린내를 제거합니다. 원래 우유에 담가두는 게 고소하기도 하고 비..

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• · 2024. 6. 3.
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출산 후 산모를 위한 영양 가득 소고기 무국 레시피

출산 후 산모의 체력 회복을 돕기 위해 소고기를 듬뿍 넣은 무국을 만들어봤습니다. 모유 수유 중인 산모에게 필요한 영양을 채우기 위해 미역국 대신 감칠맛과 영양이 풍부한 소고기 무국을 선택했습니다. 소고기와 무의 조합으로 만든 따뜻하고 담백한 소고기 무국 레시피를 소개합니다.재료준비소고기 등심 400g (국거리용으로도 사용 가능)무 1/3개다진 마늘 1큰술국간장 2큰술참치액 1큰술새우젓 1큰술참기름 약간소금 약간대파 1대소고기 준비먼저 소고기 400g을 준비합니다. 저는 집에 있는 등심을 사용했지만, 국거리용 소고기로는 목심살, 앞다리살, 양지살, 우둔살이 좋습니다. 등심은 기름기가 적당히 있어 식감이 좋습니다. 소고기는 큼직하게 썰어 소금을 살짝 뿌리고 키친타월로 핏물을 닦아줍니다.맑은 국물을 원하면 ..

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• · 2024. 6. 2.
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