원팬으로 간단하게 만드는 돼지갈비찜 레시피

돼지갈비찜을 간편하게 만들 수 있는 방법을 소개합니다. 이번 레시피는 설거지를 최소화하면서도 맛있게 만들 수 있는 원팬 요리입니다. 돼지갈비는 100g당 1,000원 꼴로 이마트 트레이더스에서 구매했습니다.재료 준비돼지갈비: 2.9kg (100g당 1,080원)대파, 양파설탕, 식초, 간장, 참치액, 다진 마늘, 케첩돼지갈비 손질돼지갈비 손질하기: 돼지갈비는 절단 갈비를 사용해 한입 크기로 잘라줍니다. 이마트 트레이더스에서 구입한 돼지갈비는 절단이 잘 되어 있어 손질이 간편합니다.근막 제거: 손질되지 않은 근막이나 혈관 조직을 제거합니다. 이렇게 하면 조리 후 고기가 부드럽고 먹기 좋습니다.뼛가루 제거: 물로 헹궈 절단된 뼈 주변에 붙은 뼛가루를 씻어냅니다. 뼛가루가 남아있으면 요리의 식감이 떨어질 수 ..

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• · 2024. 6. 24.
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간장제육 불고기, 앞다리살로 돼지불백 맛있게 만들기

오늘은 지난번 만든 간장제육 불고기를 다시 만들어봤습니다. 이번에는 앞다리살로 간편하게 만들어 본 돼지불백 레시피를 공유해 드리겠습니다. 재울 필요 없이 조리법만 살짝 바꿔도 밥 두 공기 뚝딱입니다. 이번 레시피는 유튜버 1분 요리 뚝딱이형과 어남선생의 레시피를 적절히 섞어서 만들어봤습니다.준비 재료앞다리살과 양파만 있으면 혹은 갈아만든배 음료가 있다면 활용할 수 있는 레시피입니다.돼지고기 앞다리살: 800g양파: 1개 (갈아만든 배 340ml 큰 캔)설탕: 4 큰술(밥수저 기준)다진 마늘: 3 큰솔대파: 1대진간장: 7 큰술참기름: 1 큰술재료 손질 및 양념 만들기 먼저, 돼지고기와 양파를 준비합니다. 양파 1개를 깍둑 썰어 곱게 갈아줍니다.볼에 양파와 설탕 4큰술를 섞어 설탕이 녹도록 합니다. 그런 ..

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• · 2024. 6. 23.
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산모를 위한 영양 가득 소고기 미역국 만들기

미역국은 산모에게 필요한 영양을 가득 채워주는 음식 중 하나입니다. 오늘은 양지국거리 미절단 고기를 저렴하게 구입하여 맛있는 소고기 미역국을 만들어 보았습니다. 황태미역국, 굴미역국, 들깨미역국을 번갈아가며 만들다가 이번에는 소고기 미역국을 준비하게 되었습니다. 재료와 조리 방법을 자세히 소개합니다. 재료 준비하기재료국거리용 소고기와 미역, 그리고 다진 마늘과 국간장, 새우젓(or소금)만 있으면 재료준비는 완료입니다. 무엇보다 주재료인 미역과 소고기가 맛있으면 요리의 절반이상은 성공한 것이라고 봐도 무방합니다.  국거리용 소고기 (200~300g)미역 (건조미역 5~6인분)다진 마늘 (3큰술)국간장소금고기 손질하기마트에서 미절단 국거리 고기를 덩어리째 사 와서 두고두고 먹을 예정입니다. 양지는 소의 갈비..

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• · 2024. 6. 22.
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단짠단짠 반찬의 끝판왕 닭간장조림 만들기

활용도가 높은 닭다리살로 만든 닭간장조림을 소개합니다. 이 요리는 단짠단짠한 맛으로 밥도둑 반찬으로 손색이 없습니다. 저의 주말 요리 레퍼토리 중 하나인데 닭다리살이 있을 때 집코바치킨이랑 자주 해 먹는 메뉴랍니다. 집에 있는 다양한 야채들과도 잘 어울려서 다양하게 응용이 가능한 요리입니다. 재료 준비하기주재료는 닭다리살 500g이고, 양념으로는 진간장, 설탕, 물엿, 굴소스, 식초, 우유를 준비합니다.부재료로는 양배추와 다진 양파가 있으면 좋습니다. 재료를 준비하면서 매번 느끼는 것이지만, 신선한 재료가 정말 중요합니다. 신선한 재료일수록 요리의 맛이 배가됩니다.닭다리살 손질 먼저 닭다리살의 물기를 제거해 주세요. 오래된 닭고기는 잡내가 날 수 있으므로 우유에 30분 정도 재워두면 좋습니다. 이 과정을..

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• · 2024. 6. 21.
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입맛 없고 소화 안될 때 좋은 양배추계란전 만들기

입맛도 없고 소화가 잘 안 될 때, 가벼운 한 끼로 좋은 양배추계란전을 소개합니다. 고소한 들기름이 더해져 맛도 좋고, 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 자주 해 먹는 편이에요. 여러분도 아래의 방법을 따라 만들어보세요. 재료재료는 채썬 양배추만 있다면 특별한 재료가 없습니다. 이 요리의 포인트라면 들기름을 활용한다는 점입니다.계란 3개소금 한 꼬집물 90ml (반 컵)채 썬 양배추 한 웅큼들기름 1큰술 (중요)만드는 방법계란물 준비하기 2인 기준으로 계란 3개를 계량컵에 풀어 넣습니다. 소금 한 꼬집을 넣어 같이 풀어주세요. 물 반 컵 (90ml)도 추가해 줍니다. 물을 넣으면 양배추와 계란이 삶아지듯 잘 익으니 꼭 넣어주세요.양배추 손질하기 양배추는 채칼로 수북이 채 썰어 준비합니다. 채칼이 없다면,..

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• · 2024. 6. 20.
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만능 두부 양념간장 만들기

집에서 간단하게 만들 수 있는 만능 두부 양념간장을 소개합니다. 이 양념간장은 손두부, 생선 요리, 비빔밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 매우 유용합니다. 쪽파와 간장만 있다면 쉽게 만들 수 있으면서도 깊은 맛을 느낄 수 있을 거예요! 재료 준비만능 양념간장을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다.쪽파 한대 (70g)진간장 2큰술참기름 2큰술고춧가루 1작은술간 마늘 1작은술올리고당 1작은술깨소금 1큰술만들기 과정양념간장을 만드는 건 너무 쉽습니다. 간장과 참기름 그리고 부재료들을 썰어놓은 쪽파에 조금씩 넣어주기만 하면 됩니다. 비율에 맞게 넣는다면 어떤 계량도구로 만들든 맛있답니다.쪽파는 1~2단을 사용하며, 최대한 얇게 쫑쫑 썰어 준비합니다.메인 재료인 진간장과 참기름을 1:1 비율로 섞습니다..

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• · 2024. 6. 18.
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